Für Geschäftsessen, Familienfeiern oder einfach als Überraschung für Ihre Freunde stellen wir Ihnen gerne das passende Menü zusammen.

Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen

  • Kartoffel -Lauchsuppe mit Croûtons, auf Wunsch mit Speck
  • Pikantes Apfel-Currysüppchen mit einer gegrillten Kokosgarnele

Vorspeisen

  • Carpaccio vom schwarzen Angus-Rind mit kalt gepresstem Olivenöl, Parmesankäse und warmem Brot
  • Heringshappen ,,Henriette Davidis“ mit Matjesfilet, Apfel, Gewürzgurke, gekochtem Ei & Walnüssen in Dillschmand, geröstete Bauernbrot-Taler

Klassiker

  • Salatteller mit Lendchen, Medaillons vom Schweinefilet auf mariniertem Salatkranz und sautierten Champignons mit Rösti
  • Roastbeefstreifen mit Salatbouquet , Remoulade und Bratkartoffeln

Schnitzel

  • „Parkhotel Krüstchen“ auf Toast, gratiniert mit sautierten Champignons, Zwiebelstreifen und Sauce Hollandaise
  • Rahmschnitzel mit frischen Champignons in Sahnesauce oder mit frischen Paprika in Sahnesauce
  • Zu unseren Schnitzel-Gerichten wählen Sie bitte Ihren Kartoffelfavoriten:
    Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln mit Speck

Fleischgerichte

  • Hähnchenbrust Caprese mit Basilikum-Bandnudeln und kleinem Salat
  • Rinderfilet „Madagaskar“ mit Rotwein-Schalotten-Sauce, Kartoffel -Wedges und Salat
  • „Grillpfanne“, Kalbsleber, Schweinefilet und Hähnchenbrust mit Kartoffelpüree und Schmorzwiebeln
  • Geschmorte Ochsenbäckchen in Dortmunder Bergmann-Bier-Sauce, mit Romanesco, Kartoffelklößen und Zwiebel-Speck-Schmelze

Fisch

  • Viktoriabarsch an Bohnenpüree mit Safransauce und gebackene Cherrytomaten
  • Zanderfilet auf warmen Anti Pastigemüse mit Zitronengras-Polenta und Oliven-Basilikumsauce

Vegetarisch

  • Tagliatelle mit Pesto Genovese, getrockneten Tomaten, Fetakäse und frischem Basilikum
  • Veganes Gemüse-Risotto mit mediterranen Gewürzen und Gemüse der Saison