Bitte Beachten! / Please note!

Liebe Gäste,

Unsere Küche hat in der Zeit vom 23.04. bis 28.04.19 und vom 29.07. bis 11.08.19 Betriebsferien.

Kleinere Speisen können Sie bis 20:00 im Café in der 9. Etage bekommen.

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Dear guests,

Our kitchen is in the period from 23.04. until 28.04.19 and from 29.07. until 11.08.19 closed.

Small dishes will be served in the café on the 9th floor until 8:00 pm.

 

 

À la carte

Für Geschäftsessen, Familienfeiern oder einfach als Überraschung für Ihre Freunde stellen wir Ihnen gerne das passende Menü zusammen.

Auszug aus unserer Speisekarte

Suppen

  • Consommé double vom Weiderind mit Wurzelgemüse und Kräuterflädle

Vorspeisen

  • Carpaccio vom schwarzen Angus-Rind mit kalt gepresstem Olivenöl, Parmesankäse und warmem Brot
  • Zarte Matjesfilets auf gebuttertem Landbrot

Klassiker

  • Salatteller mit Lendchen, Medaillons vom Schweinefilet auf Salatkranz und sautierten Champignons, Baguette und Butter
  • Drei junge Matjesfilets mit Kräuterschmand, Zwiebelringen, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Schnitzel

  • „Parkhotel Krüstchen“ auf Toast, gratiniert mit sautierten Champignons, Zwiebelstreifen und Sauce Hollandaise
  • Rahmschnitzel mit frischen Champignons in Sahnesauce oder mit frischen Paprika in Sahnesauce
  • Zu unseren Schnitzel-Gerichten wählen Sie bitte eine Beilage nach Wahl: Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten oder einen kleinen Salat

Fleischgerichte

  • Streifen vom Rind und Schwein in Calvados-Sauce mit Apfelspalten, Kräuterspätzle und kleinem Salat
  • Grillteller: Rinderfilet, Schweinefilet und Hähnchenbrust, dazu Bratkartoffeln und Schmorzwiebeln
  • Geschmorte Ochsenbäckchen in Zwiebel-Speck-Sauce, mit Gemüse der Saison und Kräuterspätzle

Fisch

  • Fisch-Duett auf Schwerter-Senfsauce mit Butterkartoffeln und kleinem Salat
  • Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Gemüseauswahl und Salzkartoffeln

Vegetarisch

  • Serviettenknödel mit geschäumter Brunnenkresse, getrockneten Tomaten und mediterrane Kräuter
  • Bratkartoffeln mit Lauchzwiebeln, zwei Spiegeleiern und kleinem Salat